为进一步净化网络餐饮服务范畴运营次序、标准餐饮服务运营行为，近段时刻，渝中区商场监督办理局展开网红餐厅及无堂食外卖“查餐厅”举动，约请媒体代表、顾客代表随机“点单”、一起“探店”，走进网红餐厅及无堂食外卖店肆的后厨，逐个查看餐厅环境卫生、质料收购、加工操作等环节。

　　“您好，咱们在展开一个‘查餐厅’活动，您愿不愿意和咱们法律人员一起，随机查看自己重视的餐饮店肆，看看餐饮制造的‘台前幕后’。”重庆来福士“网红”店肆会集、人流密布，当日，渝中区商场监督办理局法律人员现场随机约请顾客参加“法律部队”，和媒体代表一起，在网络站点渠道上随机选取“排名靠前、人气高、销量大”的网红餐厅进行突击查看。

　　穿戴好提前准备的口罩、防尘帽、手套等，法律部队直奔随机选取的餐厅，要点环绕食物运营许可证、营业执照、健康证等有效证件公示状况，以及食物质料进货查验、食物储存和配送、加工制造的进程、食物添加剂运用办理、人员穿戴口罩、环境卫生、餐饮具清洗消毒等做全面“体检”。

　　针对现场发现的问题，我们也会沟通讨论，并提出整改意见，催促餐饮服务单位执行食物安全主体职责，持续做好阻止餐饮糟蹋作业。

　　“这样的法律查看体会，不只能让我直观地看到餐厅食物加工的进程，也更了解了商场监督办理部门法律查看的要点和详尽程度。”顾客代表张钰表明，对渝中的食物安全愈加定心了。

　　查看进程中，渝中区商场监督办理局法律人员还现场辅导商家执行重庆市区域标准《餐饮业菜品信息描绘标准》，引导商家自动揭露加工质料(含是否运用预制菜)运用状况，然后进一步保证顾客知情权。

　　“从今天查看的状况去看，相关餐饮服务单位食物安全状况杰出。”渝中区商场监督办理局食物二科副科长徐巧巧介绍，针对查看进程中发现的“日管控”清单未做到与实在的状况共同等问题，法律人员也将当令展开“回头看”，保证整改到位、常态长效。

　　下一步，渝中区商场监督办理局还将针对广阔市民重视的餐饮消费热门，持续对“网红”餐厅展开监督查看，充分运用“现场查看+快速检测”，压实餐饮单位主体职责，营建人人参加、社会共治、共同发力活跃助力餐饮服务质量晋级的杰出氛围。(李传芳、谭俊)

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